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- Receta de bizcocho de almendra
El bizcocho de almendra queda muy esponjoso por dentro y tiene un sabor realmente espectacular.
Empezamos a preparar el bizcocho de almendra como se deben preparar todos los dulces, precalentando el horno a 200ºC durante veinte minutos.
Mientras tanto, tamizamos la harina y la colocamos en un bol. Tamizamos también la harina de almendra y la levadura en polvo. Mezclamos todos estos ingredientes y los reservamos.
En otro bol distinto, batimos la mantequilla hasta que tenga textura de crema. Agregamos el azúcar y volvemos a batir.
Añadimos entonces los huevos, a uno a uno, y la pizca de sal, sin dejar de batir. Cuando tengamos una mezcla homogénea, añadimos los ingredientes secos por encima.
Volvemos a batir todo con movimientos suaves y vertemos la masa del bizcocho de almendra dentro de un molde para horno.
Horneamos a 160ºC durante 35 minutos, dejamos enfriar, desmoldamos y listo.
Foto orientativa: Fugzu
Tierno y esponjoso bizcocho casero de chocolate blanco con almendra ideal para la merienda o el desayuno de niños y mayores.
Si estás reñido con el azúcar, con este bizcocho podrás prescindir de ella sin tener que privarte de un buen dulce.
Esponjoso y suave bizcocho de elaboración muy rápida, con o sin Thermomix. Puedes usarlo de base para tartas, o para mojar en el café de la merienda.
Pocos bizcochos están tan ricos como éste de chocolate y almendras, un dulce capaz de hacer las veces de tarta de cumpleaños, de acompañamiento de café...