Receta de Bizcocho de café y nueces

¿Cómo hacer la receta de bizcocho de café y nueces?

Reunidos todos los ingredientes del bizcocho de café y nueces, cogemos un bol y vamos echando los huevos, el azúcar, el café, la leche condensada, y el aceite de oliva de sabor suave. Lo siguiente es mezclarlo bien todo, con la ayuda de las varillas.

Hecho esto, continuamos con el bizcocho de café y nueces echando la ralladura de la piel de limón sin la parte blanca, más la harina mezclada con la levadura en polvo, que iremos incorporando poquito a poco mientras mezclamos con las varillas.

Por último, echamos entre 100 y 150 gramos de nueces en la masa, y mezclamos para que queden bien repartidas.

Para hornear el bizcocho de café y nueces, engrasamos un recipiente con la ayuda de un pincel, y precalentamos el horno a 180ºC. Hasta que el horno coja temperatura, aprovechamos para que la masa repose. Luego, lo metemos y lo dejamos unos 30 minutos. Una vez frío, ¡ya sólo queda disfrutar del bizcocho en el desayuno o la merienda!

Foto y fuente: A los fogones