Receta de Bizcocho de caramelo especiado

¿Cómo hacer la receta de bizcocho de caramelo especiado?

Para que no se nos vaya de la cabeza, lo primero que tendremos que hacer es dejar el horno precalentando a 200ºC y ya podemos ponernos con el bizcocho de caramelo especiado.

Elegimos el molde y lo engrasamos suavemente. Picamos los toffees en varios trozos y los reservamos.

En el vaso de la batidora colocamos la mantequilla atemperada y el azúcar glas y batimos hasta conseguir una crema integrada. Incorporamos los huevos de uno en uno, mientras batimos.

En un bol echamos las especias y la harina y mezclamos bien. Incorporamos el batido que acabamos de hacer para el bizcocho de caramelo especiado y batimos todo hasta que quede suave y sin grumos.

Pelamos las manzanas, les quitamos lo corazones y hacemos rodajitas. Las añadimos a la mezcla y también los trozos de toffees. Mezclamos y lo vaciamos en el molde.

Metemos el bizcocho de caramelo especiado en el horno y contamos una horita, estando pendiente. Hacemos la prueba del pincho y si sale seco ya podemos sacarlo. Dejamos que se enfríe antes de desmoldarlo.

Foto orientativa: Elin B