Receta de Bizcocho de frutos rojos

Fantástico y sugerente bizcocho de frutos rojos. Un bizcocho jugoso y delicioso, que resultará muy sencillo de preparar.

Ingredientes para la receta de Bizcocho de frutos rojos

  • 75 gr. de frutos rojos (frambuesas, moras, etcétera)
  • 4 huevos
  • 1 medida de aceite de oliva
  • 2 vasos de harina
  • 1 yogur natural
  • 2 medidas de azúcar + 2 cucharadas
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • Mantequilla

¿Cómo hacer la receta de bizcocho de frutos rojos?

1

Un rato antes de hacer el bizcocho de frutos rojos, pondremos los frutos en un bol y les añadiremos 2 cucharadas de azúcar (con unos 20 minutos bastará).

2

Empezamos, batiendo en un bol los huevos. A continuación, añadimos el aceite y el azúcar y mezclamos bien. Después, incorporamos la harina y la levadura. Introducimos el brazo de la batidora y batimos, hasta tener una mezcla homogénea y sin grumos. En ese momento, incorporamos los frutos rojos, y volvemos a triturar.

3

Volcamos la mezcla en un molde untado de mantequilla, y lo metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 45 minutos, o hasta que, al introducir un palito, éste no salga limpio.

4

Sacamos el bizcocho de frutos rojos del horno, y dejamos enfriar. Desmoldamos y lo decoramos con virutas de chocolate, o con lo que más nos guste.

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De esta forma, el bizcocho de frutos rojos estará listo.

Consejos del autor para hacer bizcocho de frutos rojos

1

Yo he utilizado como medidas, el vaso del yogur.

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