Receta de Bizcocho de galletas rellenas de chocolate

Para preparar este bizcocho de galletas rellenas de chocolate, tenemos que ir echando todos sus ingredientes en un bol amplio o en el vaso de la batidora eléctrica o robot de cocina. Comenzaremos triturando las galletas rellenas de chocolate, añadimos el azúcar, el sobre de levadura, el vaso de leche, el aceite y finalmente los huevos.

Con ayuda de la batidora trituraremos y mezclaremos todos los ingredientes de nuestro bizcocho hasta obtener una masa homogénea. Una vez que tengamos una masa suave y sin grumos, vamos a preparar el molde en el que vamos a hacer el bizcocho de galletas rellenas de chocolate. Necesitaremos un molde con tapadera para poder hacerlo en el microondas.

Engrasamos las paredes del molde con un poco de aceite o mantequilla, y echamos sobre él la masa del bizcocho. Tapamos el molde con su tapadera correspondiente y lo metemos en el microondas durante 9 minutos, a una potencia de 700 W.

Una vez pasado el tiempo de cocción, dejaremos el bizcocho de galletas rellenas de chocolate en el microondas para que repose durante 3 minutos. Una vez pasados estos minutos, abriremos la puerta del microondas y pincharemos el dulce con un palillo para comprobar que está bien hecho por dentro.

Si lo deseas, también puedes hacer el bizcocho de galletas rellenas de chocolate en el horno, precalentándolo un rato antes a 170ºC, y dejándolo hornear durante 25 ó 30 minutos, en un molde engrasado con mantequilla o aceite, sin tapadera.

Foto orientativa: fifikins