- Inicio
- Recetas de dulces
- Recetas de bizcochos
- Receta de bizcocho de santa eulalia
El bizcocho de Santa Eulalia es un clásico en mi casa del mes de febrero. Se trata de un bizcocho muy esponjoso, que también vale para decorar tartas.
Para hacer el bizcocho de Santa Eulalia, coger 2 bols, separar las claras de las yemas, y echar las claras en un bol, y las yemas en otro.
Montar las claras a punto de nieve con un poco del zumo de limón, y reservar.
Pasamos al bol de las yemas, donde batimos y vamos echando el azúcar poco a poco, con el fin de que se vaya integrando bien. Luego echamos el cacao y seguimos mezclando bien, y finalmente vamos incorporando la harina tamizada poco a poco y la mezclamos bien.
Luego mezclamos el contenido de ambos bols haciendo movimientos envolventes, y reservamos.
Ponemos el horno en marcha a 180ºC, cogemos el molde y con la mantequilla fundida con un pincel de silicona lo huntamos y lo enharinamos. Le damos la vuelta y le damos unos golpecitos para que desprenda el exceso de harina. Echamos la masa dentro del molde y una vez precalentado el horno, introducimos el bizcocho de Santa Eulalia en la parte central, cerramos y horneamos durante 30 minutos.
Desmoldar el bizcocho de Santa Eulalia una vez frio y decorar como más os guste.
El bizcocho de Santa Eulalia es como una esponja. Como Santa Eulalia es el 12 de febrero, es la fecha típica en la que se come este bizcocho.
Delicioso y esponjoso bizcocho casero con yogur natural o de sabores, aceite, leche, azúcar, harina, huevos y bicarbonato. Un básico de la repostería.
Esponjoso, jugoso, sabroso y aromático bizcocho de limón casero, hecho con harina, huevo, leche, aceite o mantequilla, azúcar y limón.
Cambiando la mantequilla por aceite de semilla, haremos un delicioso bizcocho esponjoso tan bueno como sano, para meriendas, desayunos, postres, etc.
¿Te preguntas cómo hacer bizcocho de yogur con tú Thermomix? En esta receta podrás hacerlo con harina, leche, aceite, huevo, azúcar y claro, yogur natural.