Receta de Bocado de foie con sandía

Un aperitivo de lujo para un cóctel muy especial. El bocado de foie con sandía resultará sublime y atractivo. Muy bueno para cena romántica y elegante.

Ingredientes para la receta de Bocado de foie con sandía

  • 200 gr. de hígado de pato
  • 400 gr. de sandía fresca
  • Escamas de sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de bocado de foie con sandía?

1

Cortamos el hígado de pato en láminas de un centímetro de grosor. Reservamos.

2

Troceamos la sandía, una vez pelada y sin pepitas, en rectángulos de tres centímetros de alto. Reservamos.

3

Ponemos una plancha al fuego, untada con aceite de oliva y, cuando esté bien caliente, añadimos las rodajas de foie de pato, para los bocados de foie con sandía.

4

Dejamos que el hígado se marque por ambos lados y, una vez a nuestro gusto el punto de este ingrediente, vamos colocando una rodajita de hígado sobre cada rectángulo de sandía.

5

Terminada esta operación, rociamos con unas escamas de sal y servimos los bocaditos de foie con sandía al momento.

Foto orientativa: Abigael

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