Receta de Boletus salteados

¿Cómo hacer la receta de boletus salteados?

Antes de comenzar con la elaboración de los boletus salteados, tenemos que lavar a conciencia el hongo, para asegurarnos que no queda ningún rastro de tierra.

Tras lavar los boletus, vamos a cortarlos en láminas, para poder hacer los boletus salteados. Pelamos los ajos, y al igual que las setas, vamos a trocearlos en láminas.

Echamos un chorrito de aceite de oliva, en una sartén que ponemos al fuego. Cuando el aceite esté caliente, añadimos las láminas de ajo a la sartén y los dejamos que se hagan hasta que empiecen a adquirir un color dorado. En ese momento, añadimos los boletus en láminas. Removemos de vez en cuando para asegurar que no se nos quemen.

Cuando los boletus salteados adquieran un color dorado, espolvorearemos el perejil fresco picado por encima, rectificamos de sal y servimos en un plato.

Foto orientativa: jlastras