Receta de Bolitas de coco

Dulces bolitas de coco rallado y leche condensada. Un bocado irresistible para los más golosos de la casa que prepararás ¡en un momento!

Ingredientes para la receta de Bolitas de coco

  • 200 gr. de coco rallado
  • 6 cucharadas de leche condensada
  • Para rebozar las bolitas:
  • Coco rallado

¿Cómo hacer la receta de bolitas de coco?

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A diferencia de los coquitos estas bolitas de coco no necesitan de horno, por lo que son incluso más sencillas de hacer y más rápidas.

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Comenzamos a preparar las bolitas de coco colocando en un cuenco el coco rallado con la leche condensada.

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Removemos todo bien hasta que obtengamos una masa homogénea.

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Tapamos el cuenco con papel film transparente y dejamos que la masa de las bolitas de coco reposen 30 minutos en la nevera.

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Ahora, con la ayuda de una cuchara, vamos cogiendo la masa de coco y leche condensada y formamos bolitas del tamaño de una albóndiga (más o menos). Las pasamos por un cuenquito donde habremos puesto más coco rallado y cuando se impregnen bien, las colocamos sobre bandeja o fuente.

Foto orientativa: tawest64

Consejos del autor para hacer bolitas de coco

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Para que quede una presentación más bonita, te recomiendo que sirvas las bolitas de coco sobre unos moldes de magdalenas pequeños (tipo los de los usados para hacer mini cupcakes).

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Te recomiendo guardar las bolitas de coco tapadas con film en la nevera hasta que se vayan a comer, porque al llevar leche condensada no es bueno dejarlas fuera y porque además, así la masa estará más compacta y el bocado será más rico.

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