Receta de Bolitas de colores

Para hacer estas bolitas de colores, o cake pops, primero deshacemos el bollo muy fino directamente con las manos, o con la ayuda de un rallador, y luego lo picamos bien con un tenedor.

Para hacer la buttercream, tamizamos el azúcar y lo ponemos en un cuenco con la mantequilla cortada a trozitos, y la leche, y el extracto de vainilla. Batimos a velocidad baja primero (es importante cubrir el bol porque si no pondréis todo perdido), vamos subiendo la velocidad de batido y estamos unos 5 minutos. Tiene que quedar cremosa, para que las bolitas de colores queden perfectas.

Vamos echando la buttercream al bollo y empezamos a mezclar despacio para que se compacte todo bien. Cuando lo tengamos bien mezclado, hacemos las bolas al gusto más grandes o más pequeñas, o la forma que queráis darle.

Se ponen sobre un papel de horno y se meten en el frigorífico 2 ó 3 horas, o media hora en el congelador dependiendo de la prisa que tengáis, yo las deje toda la noche.

Al sacarlas del frigorífico, las bolitas de colores tienen que estar duras. Derretís el chocolate en el microondas o al baño maría, y metéis la punta del palito, lo pincháis en las bolas, y dejáis que se enfríe un poco para que quede pegado. Si no queréis poner palito, lo podéis hacer como bolas y ponerlas en envoltorio de pequeño.

El resto del chocolate lo vais deshaciendo en distintos bols y vais tiñiendo del color que queráis y untáis las bolas de manera que queden totalmente cubiertas. Por último, le ponéis por encima la decoración que queráis. Eso ya lo dejo a la imaginación de cada uno. Y a comer.

Foto y fuente: Cosas de Auxi