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- Receta de bonito a la plancha
Si quieres preparar un plato de pescado y verduras que, además de saludable, sea una delicia al paladar, no te pierdas esta receta de bonito a la plancha.
Para elaborar un sabroso plato de bonito a la plancha, comenzamos cortando la cebolla en juliana, y tanto el pimiento rojo como el verde, en pequeños taquitos. Calentamos 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio, y ponemos a pochar las verduras que hemos troceado.
Mientras, pelamos y despepitamos los tomates. Los cortamos en trocitos más bien pequeños y, cuando el resto de verduras lleve al fuego unos 10 minutos aproximadamente, los agregamos a la sartén.
Echamos 1 pizca de sal al gusto, y 1 cucharadita de azúcar, para suavizar el sabor ácido de las verduras que acompañarán a nuestro bonito a la plancha. Mezclamos, y dejamos cocinar otros 10 minutos.
Unos 5 minutos antes de terminar de hacer las verduras, calentamos la plancha, y vertemos unas gotitas de aceite de oliva. Ponemos pimienta y sal a los lomos de bonito, y los hacemos, vuelta y vuelta, en la plancha.
Por último, serviremos un lecho de las verduras en cada plato, sobre el que colocaremos el bonito a la plancha. ¡Buen provecho!
Foto orientativa: Silverman68
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