Receta de Brochetas de atún

Jugosas y extraordinarias brochetas de atún fresco con calabacines y tomates asados al dente. Un plato muy rico y con una fantástica mezcla de sabores.

Ingredientes para la receta de Brochetas de atún

  • 250 gr. de atún fresco
  • 1 calabacín
  • 1 tomate
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de brochetas de atún?

1

Troceamos el pescado fresco en dados medianos, un corte perfecto para preparar riquísimas brochetas de atún.

2

Lavamos el calabacín, le retiramos las puntas y cortamos en rodajas finitas. Lavamos también el tomate y lo cortamos en cubos medianos.

3

Salpimentamos el pescado a voluntad y hacemos lo mismo con las verduras que hemos cortado. Vamos ensartando y alternando trozos de atún con trozos y láminas de verduras, hasta conformar las brochetas de atún.

4

Encendemos la plancha y dejamos que adquiera una buena temperatura. Pincelamos la plancha con un poco de aceite de oliva y colocamos las brochetas encima.

5

Volteamos para que se haga por todos lados, pero poquísimo tiempo por cada cara, apenas para que el atún cambie de color y las verduras queden al dente.

6

Servimos las brochetas de atún en un plato, rociadas por un poquito de aceite de oliva virgen crudo.

Foto orientativa: Nebulux76

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