Receta de Brochetas de queso

Estas brochetas de queso y tomate cherry, resultarán ideales como aperitivos o tapas, y al ser tan fáciles de hacer, las podremos preparar en un momento.

Para comenzar las brochetas de queso, lo que hacemos es lavar las hojas de albahaca y los tomates. A continuación, hacemos las bolas de queso, con un tamaño similar a los de los tomates. Después, montaremos las brochetas, y para ello, introduciremos con cuidado una bolita de mozzarella, después, una hoja de albahaca, a continuación un tomate y otra hojita de albahaca y, para terminar, otra bolita de mozzarella. Si no queremos que sepa demasiado a albahaca, en vez de utilizar las hojas enteras, pondremos tan solo un trocito.

Colocamos las brochetas de queso en una fuente, y las regamos con un chorro de aceite y otro hilito de vinagre. Añadimos un poquito de sal y de pimienta, y listas.

Foto orientativa: Dinner Series