Receta de Bruschetta de tomate y pesto

En cuanto pruebes la bruschetta de tomate y pesto, una especie de tosta de origen y sabor italiano, se convertirá en uno de tus entrantes y tapas favoritos.

Ingredientes para la receta de Bruschetta de tomate y pesto

  • Pan ciabatta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 8 cucharadas de pesto
  • 4 tomates

¿Cómo hacer la receta de bruschetta de tomate y pesto?

1

Para elaborar una irresistible ración de bruschetta de tomate y pesto, lo primero que haremos será encender el grill del horno a máxima potencia, para que se vaya calentando.

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Nos ponemos manos a la obra, cortando varias rebanadas de pan, y untándolas por ambas caras con aceite de oliva virgen extra. Las colocamos sobre una bandeja para hornear, y las metemos en el horno un par de minutos, para que queden crujientes.

3

Una vez listas, las sacamos del horno, y le untamos un poquito de pesto a cada una. A continuación, lavamos los tomates, los cortamos en daditos, y los metemos en el horno durante 5 minutos. Transcurrido ese tiempo, repartimos un poco de tomate sobre cada bruschetta de tomate y pesto.

4

Para rematar, volvemos a introducir las tostas, ya terminadas, en el horno, y tras 1 minuto de espera, tendremos nuestro apetitoso entrante de bruschetta de tomate y pesto listo para llevar a la mesa. ¡Que aproveche!

Foto orientativa: purdman1

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