Receta de Buñuelos de chocolate

Masa de buñuelos casera para un relleno de chocolate con nata que se fundirá en el interior, dando como resultado un dulce y exquisito bocado.

Ingredientes para la receta de Buñuelos de chocolate

  • Para la masa de los buñuelos:
  • 225 gr. de harina
  • 10 gr. de azúcar
  • 8 gr. de levadura en polvo
  • 18 gr. de fécula de patata
  • 10 gr. de mantequilla
  • 3 huevos
  • 15 cl. de cerveza
  • 1 pellizco de sal
  • Para el relleno de chocolate:
  • 250 gr. de chocolate para postres
  • 100 ml. de nata líquida

¿Cómo hacer la receta de buñuelos de chocolate?

1

Primeramente, hacemos el relleno de los buñuelos de chocolate. Para ello, hay que derretir el chocolate, volcarlo en un bol, e ir mezclando con la nata líquida hasta conseguir una masa homogénea, que posteriormente enfriaremos hasta que quede sólida en el frigorífico.

2

Sacar el relleno de chocolate de los buñuelos de chocolate del frigorífico, y hacer bolitas con la masa del tamaño de una cereza. Reservar en un lugar fresco.

3

Por otro lado, hacemos la masa de los buñuelos de chocolate. Para ello, hay que tamizar la harina en un bol, echar la mantequilla deshecha, la fécula de patata, el azúcar, la levadura, un huevo entero, una pizca de sal y la cerveza; y remover muy bien hasta formar una masa. Luego hay que echar dos claras montadas (descartamos las yemas), remover, y enfriar la masa durante 40 minutos en el frigorífico.

4

Bañar las bolas de chocolate en la masa de los buñuelos, y freír unos segundos hasta que estén doraditos. Dejar enfriar antes de comer. Los buñuelos de chocolate se pueden decorar con azúcar glas.

Foto orientativa: Juantiagues.

Consejos del autor para hacer buñuelos de chocolate

1

El relleno de estos buñuelos de chocolate, al freírse, quedará líquido. Son una exquisitez.

Recetas parecidas a Buñuelos de chocolate

Buñuelos de hojaldre con chocolate

Sencillos y ricos buñuelos de hojaldre rellenos de nata y cubiertos por chocolate. Un dulce y delicado bocado perfecto para el postre o la merienda.

Buñuelos de nata y chocolate

Impresionante receta de postre de navidad, con un cremoso corazón de nata y una cobertura dulce de chocolate. Están deliciosos.

Buñuelos en Thermomix

¿Te preguntas cómo hacer buñuelos en Thermomix? Aquí tienes la receta para hacer buñuelos de viento dulces o unos buñuelos salados rellenos de lo que quieras.

Buñuelos de caña

Llamativo y crujiente dulce de caña frita, típica de la gastronomía extremeña, con forma de espiral.

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información