Receta de Calabaza espagueti

Una receta para vegetarianos, elaborada con calabaza, espagueti, rábanos, cebolla, pimientos, tomate, etc. Una deliciosa y fácil receta de pasta.

Receta de calabaza espagueti

Ingredientes para la receta de calabaza espagueti

  • 300 gr. de espagueti
  • 150 gr. de calabaza
  • 2 rábanos pequeños
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 400 gr. de salsa de tomate frito
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Orégano
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de calabaza espagueti?

1

Empezamos la calabaza espagueti preparando las verduras, así que pelamos la cebolla y la picamos. Cortamos la calabaza en dados y con un pelador sacamos láminas finas de los rábanos.

2

Quitamos el rabo al pimiento verde, y eliminamos las semillas. Lo cortamos en juliana fina y lo reservamos.

3

Ponemos una cazuela al fuego y añadimos unas gotas de aceite de oliva. Agregamos todas las verduras ya troceadas con una pizca de sal y pochamos a fuego muy lento.

4

Cocemos la pasta según nos indique el fabricante, añadiendo unas gotas de aceite de oliva y una pizca de sal al agua, y la escurrimos.

5

Agregamos la pasta sobre las verduras. Regamos la calabaza espagueti con la salsa de tomate frito y cocinamos durante diez minutos a fuego fuerte para que la salsa espese.

6

Servimos recién hecho y con un poco de orégano espolvoreado por encima.

Foto orientativa: Bluetofu

Receta de calabaza espagueti enviada por recetascomidas


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