Receta de Calamares crujientes

Extraordinaria y deliciosa receta para conseguir unos calamares crujientes, que cautivarán tanto a los más peques de la casa, como a los mayores.

Receta de calamares crujientes

Ingredientes para la receta de calamares crujientes

  • 800 gr. de anillas de calamar
  • Zumo de limón
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 120 gr. de harina de maíz refinada
  • 2 claras de huevo
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de calamares crujientes?

1

Comenzamos los calamares crujientes, limpiado bien las anillas de calamar. Después, los colocamos en un bol y los regamos con el zumo de limón. Los dejamos reposar durante 20 minutos. Transcurrido el tiempo, los escurrimos y los secamos con papel absorbente.

2

El siguiente paso que daremos en la receta de calamares crujientes, será mezclar en un bol las claras, harina, un poco de sal, pimienta, y azúcar. Batimos hasta tener todo bien ligado, y pasamos por esta la mezcla las anillas, removiéndolas después para quitar el exceso.

3

Ponemos al fuego una sartén con abundante aceite y, cuando esté caliente, iremos echando las anillas. Freímos hasta que cojan color y, en ese momento, los sacamos y los colocamos sobre papel absorbente. Después, ya tendremos listos los calamares crujientes.

Foto orientativa: Stacy Spensley

Receta de calamares crujientes enviada por recetascomidas


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