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- Receta de calamares rellenos con huevas de merluza
Exquisitos calamares rellenos para sorprender a tus invitados, con sabor intenso y bastante original.
Se limpian los calamares y se introducen dentro las huevas, todo en crudo, se cierra el calamar con un palillo. Se pone una cacerola con el aceite al fuego, se pasan un poco los calamares para que cojan color, y una vez que estén listos se sacan.
En ese mismo aceite se fríe la cebolla, los ajos, el pimiento, y los tomates (todo muy picadito), una vez esté hecho el refrito se pasa por la batidora para que quede como una salsa, y se incorpora a los calamares. Se remueve, echamos el vino, la sal y el agua, lo dejamos cocer durante media hora mas o menos.
** Foto orientativa obtenida del blog: "ana-lacocinikadeana.blogspot.com".
Se pueden servir enteros o cortados a rodajas y echar la salsa por encima. Puede acompañarse con un arroz cocido.
Deliciosos calamares rellenos de jamón y bacon acompañados de una suculenta salsa de tomate con almendras, cebolla, ajo y vino. ¡Para chuparse los dedos!
Una receta impresionante para impresionar a propios y extraños, con un relleno de gambas y verduras y una salsa sabrosa.
Es más sencillo de lo que parece preparar unos ricos calamares rellenos de verdura, jamón, huevo cocido y vino. Una receta muy sabrosa, que merece la pena.
Estos calamares rellenos de gulas y gambas al ajillo y cocinados a la plancha son, además muy fáciles de preparar, una receta rica y ligera.