Receta de Callos de la abuela Obdulia

Estos callos preparados con una salsa de tomate, vino blanco, pimentón y caldo de carne, entre otros ingredientes, es una delicia para toda la familia.

Receta de callos de la abuela obdulia

Ingredientes para la receta de callos de la abuela obdulia

  • 1 Kg. de callos cocidos
  • 460 gr. de tomate natural
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 pimiento verde
  • 1 cucharada sopera de comino
  • 1 cabeza de ajos
  • 2 cucharadas de pimentón dulce soperas
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • 2 pastillas de caldo de carne
  • 2 hojas de laurel
  • 1/2 guindilla
  • Aceite
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de callos de la abuela obdulia?

1

En una sartén ponemos aceite y sofreímos la cebolla, bien picadita. Cuando veamos que está brillante, añadimos los ajos picaditos y el pimiento, con un pelín de sal. Cuando esté todo bien pochadito, lo reservamos.

2

En una cazuela, colocamos los callos en frio y el sofrito con todo su aceite. Ponemos el resto de los ingredientes y las pastillas de caldo disueltas en un vaso de agua templada. Removemos todo y añadimos el vino. Cubrimos de agua y lo ponemos a cocer durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando. Rectificamos de sal y servimos caliente.

Receta de callos de la abuela obdulia enviada por recetascomidas


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