Receta de Calzone de atún

¿Cómo hacer la receta de calzone de atún?

En un recipiente amplio ponemos la harina, media cucharadita de sal, la levadura, media cucharadita de aceite y removemos ligeramente antes de agregar el agua.

Amasamos todo, al principio con una espátula y luego con la mano, hasta que la masa con la que haremos el calzone de atún sea homogénea, elástica y manejable. Hacemos con ella una bola y la pasamos a un bol donde habremos puesto una gota de aceite en su base.

Tapamos con un paño y dejamos que la masa del calzone de atún repose al menos una hora.

Mientras, lavamos, pelamos y cortamos en cuartos el tomate para después aplastarlo con un tenedor, escurrimos y desmigamos el atún y por último, cortamos la cebolla en juliana fina. Reservamos todo por separado.

Pasado ese tiempo, ponemos el horno a calentar a 200ºC y empezamos a dar forma al calzone de atún.

Desgasificamos la masa del calzone y la estiramos hasta obtener una circunferencia del tamaño aproximado de un plato.

Pasamos el disco a la bandeja de horno forrada con papel vegetal y rellenamos lo que será nuestro calzone de atún poniendo sobre una de las mitades y sin llegar a los bordes, el tomate (intentando no poner mucho líquido), a continuación colocamos el atún y encima, la cebolla.

Cerramos el calzone de atún sobre sí mismo a modo de empanadilla, sellamos bien los bordes doblándolos sobre sí mismo y horneamos durante 12 minutos.

Foto orientativa: fugzu

Consejos del autor para hacer Calzone de atún:

Yo puse atún natural en este calzone de atún, porque era la lata que tenía en casa en ese momento, pero puedes usar atún en aceite.