Receta de Canapés de berenjena

Si tienes invitados a comer, sorpréndelos con estos fantásticos canapés de berenjena, tomate, albahaca, y aceitunas, todo gratinado en el horno.

Ingredientes para la receta de Canapés de berenjena

  • 1 barra de pan
  • 1 berenjena
  • 2 tomates
  • Unas hojitas de albahaca
  • Queso rallado
  • Un puñado de aceitunas
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de canapés de berenjena?

1

Vamos a comenzar a preparar estos canapés de berenjena, cortando el tomate y la berenjena en concassé, y partiendo en rodajitas las aceitunas.

2

El siguiente paso para hacer los canapés de berenjena, será poner una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, introducimos la berenjena y el tomate, echamos sal, y sofreímos, a fuego lento, hasta que la berenjena esté tierna. Incluimos en ese momento las aceitunas y un poco de albahaca picada, damos unas vueltas y apartamos la sartén del fuego.

3

Disponemos sobre una fuerte grande, el pan cortado en rodajas y, sobre cada una, echaremos un poco de lo que tenemos en la sartén. Sobre esto, repartiremos un poco de queso rallado, e introducimos la fuente en el horno precalentado a máxima potencia, y la mantenemos hasta que el queso esté gratinado.

4

Después, sacamos los canapés de berenjena del horno, y servimos.

Foto orientativa: jeffreyww

Recetas parecidas a Canapés de berenjena

Canapés surtidos de queso, salmón ahumado y salchichón

Canapés variados, fáciles y rápidos, en los que el paté, el queso crema, el salchichón y el salmón ahumado, son los grandes protagonistas.

Canapés variados de langostinos, anchoas, paté, salmón y caviar

Cuatro recetas de canapés en una, cuatro canapés muy ricos y muy rápidos con una pinta sensacional, para cualquier cena, comida o celebración.

Canapés variados con pulpo, chorizo, sobrasada y longaniza

Variados, sencillos y ricos canapés calientes. Unos originales bocados salados perfectos como tapa, aperitivo o entrante.

Canapés de langostinos

Con un poco de pan, queso rallado cremoso y unos langostinos o gambas, se pueden preparar unos canapés o unas tostas, deliciosas y muy sencillas.

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información