Receta de Canapés vegetales

Una buena bandeja saludable de canapés vegetales para abrir boca de una forma saludable y sencilla. Perfecta para vegetarianos.

Receta de canapés vegetales

Ingredientes para la receta de canapés vegetales

  • 2 zanahorias
  • 100 gr. de tomates cherry
  • 100 gr. de apio
  • 100 gr. de brécol
  • 100 gr. de mayonesa
  • Pimienta negra molida
  • Agua
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de canapés vegetales?

1

Para preparar los canapés vegetales empezaremos por lavar las verduras con agua bien fría para eliminar todo tipo de suciedad.

2

Ponemos a cocer el brécol en un poco de agua con sal, o al vapor. Cuando esté blando pero al dente, lo retiramos y lo reservamos cortado en arbolitos pequeños.

3

Pelamos las zanahorias con un pelador, para evitar quitar más pulpa de la cuenta, y la cortamos en bastones finos. Reservamos aparte.

4

Troceamos el apio para que tenga el mismo tamaño que la zanahoria y, como en los casos anteriores, reservamos.

5

Cortamos los tomates por la mitad y los reservamos aparte. Ponemos sazonarlos un poco o no, eso es al gusto de cada uno.

6

Colocamos todas las verduras en distintos recipientes y empezamos a preparar la salsa.

7

Ponemos ocho cucharadas de mayonesa en un bol y agregamos una pizca de pimienta negra molida. Removemos la salsa de los canapés vegetales y la reservamos en un bol pequeño.

8

A la hora de servir lo mejor es que cada persona coja lo que más le apetezca, lo "moje" en la salsa y se lo coma en el momento, por eso lo mejor es colocar las verduras en una fuente grande (sin mezclar) y colocar el bol con la salsa en el centro (si es redonda) o en un lateral (si es cuadrada o rectangular).

Foto orientativa: Cuttlefish

Consejos del autor para hacer Canapés vegetales:

1

Para preparar estos canapés vegetales podemos utilizar cualquier verdura que nos apetezca.

2

Si eres vegano, utiliza para la preparación de estos canapés vegetales una deliciosa veganesa coloreada.

Receta de canapés vegetales enviada por recetascomidas