Receta de Canelones de melón

¿Un postre original con el calcio de los lácteos y las vitaminas de la fruta? ¡Prueba esta receta de canelones de melón con queso mascarpone y frutos rojos!

Ingredientes para la receta de Canelones de melón

  • 1 melón
  • 1 tarrina de queso mascarpone
  • 50 gr. de azúcar glasé
  • 50 gr. de azúcar blanquilla
  • Frutos rojos

¿Cómo hacer la receta de canelones de melón?

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Pocas recetas de postres son tan fáciles y originales como la de estos canelones de melón. ¡Vamos con ella!

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Pelamos el melón, lo cortamos de forma longitudinal en láminas muy finas y lo reservamos.

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Mezclamos el queso con el azúcar glasé, y lo extendemos sobre las láminas de melón.

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Ahora, enrollamos las láminas rellenas de queso formando canelones, y espolvoreamos su superficie con azúcar blanquilla.

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Por último, repartimos algunos frutos del bosque por el plato, como arándanos, frambuesas, fresas, grosellas o moras, para dar color a nuestro postre. ¡Y listo, ahora toca disfrutar con los deliciosos canelones de melón!

Foto orientativa: Asio otus

Consejos del autor para hacer canelones de melón

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Si buscas darle un toque aún más especial a los canelones de melón, prueba a tostar levemente el azúcar blanquilla con un soplete de cocina.

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