Receta de Carne con patatas y judías

Sin que te des cuenta, vas a hacer esta sencilla y deliciosa receta de carne con patatas y judías verdes. Un guiso de los de siempre, que gustará a todos.

Ingredientes para la receta de Carne con patatas y judías

  • 600 gr. de carne de ternera para guisar
  • 5 patatas
  • 250 gr. de judías verdes
  • 1/2 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Pimentón
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de carne con patatas y judías?

1

Para comenzar la carne con patatas y judías, lo que hacemos es trocear las judías lavadas (quitándoles los extremos), pelar y partir en cubos las patatas, y cortar la cebolla en concassé.

2

Una vez tengamos listos los ingredientes de este plato de carne con patatas y judías, pondremos al fuego una olla rápida con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos la cebolla y la pochamos, a fuego lento, hasta que reblandezca. En ese momento, agregamos el laurel y la carne, y rehogamos hasta que la ternera coja un poquito de color. Incluimos las patatas, las judías, y un chorro de vino blanco. Damos un hervor, espolvoreamos un poquito de pimentón, removemos y cubrimos con agua.

3

Tapamos la olla, y dejamos cocer durante unos 20 minutos (dependiendo del tipo de olla, este tiempo será mayor o menor), contados desde que el vapor empieza a salir con fuerza. Transcurrido el tiempo, apartamos la olla, la abrimos cuando podamos, y la carne con patatas y judías estará lista para servir.

Foto orientativa: Krista

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