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VerdurasDeliciosa carne de cerdo guisada a fuego lento, con tomate, ajo, guisantes, cebolla, pimiento y un fantástico y único sabor a pimentón.
Receta de Carne de cerdo guisada
- 120 min. cocción + 30 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Carnes
Ingredientes para la receta de carne de cerdo guisada
- 600 gr. de carne de cerdo para guisar
- 4 dientes de ajo
- 4 tomates maduros
- 1 lata pequeña de guisantes cocidos
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cucharadita de pimentón
- Aceite de oliva
- Sal
¿Cómo hacer la receta de carne de cerdo guisada?
1
Para preparar la carne de cerdo guisada lo que hacemos es pelar los dientes de ajo, pelar los tomates y rallarlos, y cortar la cebolla y el pimiento en bronuise. Por otro lado, cortamos la carne en cubos.
2
Hecho esto, procedemos a cocinar el plato de carne de cerdo guisada. Para ello, ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite. Cuando esté caliente echamos el pimiento y la cebolla, y pochamos hasta que reblandezcan. A continuación, incorporamos el tomate y los ajos. Mantenemos al fuego 5 minutos más y añadimos la carne. Sofreímos ligeramente e incorporamos el pimentón. Removemos, vertemos el vino, cubrimos todo con agua y agregamos sal. Dejamos a fuego fuerte hasta que rompa a hervir y, en ese momento, continuaremos la cocción a fuego lento. Cocemos durante 2 horas, o hasta que la carne esté muy blandita. Unos 5 minutos antes de que se complete la cocción, agregaremos los guisantes.
3
Después, ya podremos servir esta carne de cerdo guisada.
Foto orientativa: Krista
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