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- Receta de carne de ternera con setas
La carne de ternera con setas es uno de los guisos más contundentes y con más sabor que podemos ofrecer a nuestros comensales. Deliciosos.
Para cocinar una buena olla de carne de ternera con setas, empezaremos por pelar la cebolla y cortarla en juliana. A continuación, ponemos la olla al fuego y añadimos un chorro de aceite de oliva.
Agregamos la cebolla con una pizca de sal y dejamos que se poche.
Picamos el pimiento verde y lo agregamos también a la olla. Troceamos las setas y las añadimos también.
Cortamos la carne de ternera en dados y la agregamos a la olla junto al resto de ingredientes.
Dejamos que todos los ingredientes de la carne de ternera con setas se doren y se mezclen bien.
Añadimos un buen chorro de salsa de soja y el caldo de verduras y dejamos cocinar durante 30 minutos.
Si queremos que el caldo de quede más espeso, sólo tenemos que dejar la carne de ternera con setas durante un rato más al fuego.
Foto orientativa: Meeshatron
Lo mejor es dejar que la salsa espese hasta el punto de que casi no haya en la olla, ya que en ese momento tendremos todo el jugo de la carne y del resto de ingredientes con la textura perfecta.
Con una rica salsa de setas y almendras, la carne de cerdo queda perfectamente acompañada en un segundo plato completo, de sabores delicadamente intensos.
Setas, carne tierna de ternera, tacos de jamón, ajo, cebolla, laurel, caldo de pollo... Esto es lo que necesitas para que tus sentidos echen a volar.
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