Receta de Carpaccio de pulpo

Si quieres una receta rica y sin complicaciones, prueba este carpaccio de pulpo con patatas cocidas y pimentón dulce. El éxito, ¡está asegurado!

Receta de carpaccio de pulpo

Ingredientes para la receta de carpaccio de pulpo

  • 1 kg. de pulpo congelado
  • 2 patatas
  • Pimentón dulce
  • Unas hojitas de rúcula
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal maldon

¿Cómo hacer la receta de carpaccio de pulpo?

1

Empezamos nuestra sencilla receta de carpaccio de pulpo, disponiendo el pulpo junto con las patatas en una olla y lo cubrimos de agua.

2

Hecho esto, llevamos al fuego la olla con los ingredientes principales de nuestros carpaccio de pulpo y dejamos que hierva una media hora. Pasado el tiempo, lo escurrimos y lo dejamos enfriar.

3

Ahora, pelamos las patatas y las vamos cortando a daditos. Reservamos.

4

El siguiente paso en la elaboración de este carpaccio de pulpo es, con la ayuda de un buen cuchillo, cortar el pulpo en rodajas muy finas.

5

Hecho esto, vamos distribuyendo el carpaccio de pulpo en platos individuales en forma de abanico. Una vez lo tengamos ya distribuido, esparcimos por encima las patatas cuidadosamente y bien distribuidas para que nos quede bonito.

6

Espolvoreamos el carpaccio de pulpo con pimentón dulce a nuestro gusto y la sal maldon. Acabamos, decorando con unas hojitas pequeñas de rúcula y aliñando con aceite de oliva. Listo.

Foto orientativa: jlastras

Receta de carpaccio de pulpo enviada por recetascomidas


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