Si te apetece un buen plato de carne, te aconsejo que pruebes estas deliciosas y jugosas carrilleras a la parrilla, acompañadas de un puré de patatas.
Antes de empezar a preparar las carrilleras a la parrilla, debemos limpiar bien la carne, retirando la grasa. Las salamos utilizando sal gorda y reservamos.
Por otro lado lavamos y pelamos las patatas. Las partimos en varios trozos y las metemos en una cazuela con agua y una pizca de sal para cocerlas a fuego medio hasta que las patatas se reblandezcan.
En una parrilla caliente echamos un chorrito de aceite de oliva. Marcamos la carne primero a fuego fuerte y luego lo bajamos, manteniendo a fuego medio hasta dejar la carne de las carrilleras a la parrilla hasta nuestro gusto. Finalmente condimentamos con un poco de romero por encima, quedando lista ya la carne.
Por otra parte, escurrimos las patatas cocidas y las hacemos puré, agregando la mantequilla y un chorrito de leche. Mezclamos todo bien y tenemos listo el acompañamiento perfecto para las carrilleras a la parrilla.
Foto orientativa: Demi
Gran contraste de sabores y texturas con ingredientes poco habituales como el chocolate, combinados con carrilleras de cerdo ibérico.
Una receta de carne de res, zanahoria, tomate, pimiento, cebolla y puerro, donde las carrilleras dan el toque perfecto de jugosidad y sabor.
Unas tiernas y jugosas carrilleras en salsa de vino tinto son uno de los bocados más deliciosos que se pueden llevar a la mesa en fiestas, sea Navidad o no.
Los amantes de la buena carne tienen una cita con esta espectacular receta de carrilleras al vino tinto con acompañamiento de chalotas y manzana. ¡Guauuu!
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