Receta de Castañadas

Para hacer estas castañadas, en primer lugar hacemos la harina de castañas y para ello, hacemos un corte con un cuchillo a la castañas y las metemos en el microondas sin tapar a máxima potencia durante un minuto. Las sacamos, las pelamos y las trituramos en un molinillo de café o aparato similar.

Mezclamos muy bien la harina de las castañas en un recipiente con el coco rallado y reservamos.

Por otro lado, mezclamos en un bol el azúcar, el huevo batido ya la leche condensada. Añadimos la mezcla de coco y harina de castaña y ligamos muy bien la mezcla.

Repartimos la masa de nuestras castañadas en cápsulas de papel y horneamos 10 minutos a 180ºC, con el horno previamente calentado en una bandeja esmaltada colocada en la segunda altura del horno y con calor arriba y abajo.

Pasado ese tiempo, sacamos las castañadas del horno, dejar enfriar y a comer.

Foto y fuente: Las recetas de Masero