Receta de carne de cerdo troceada y acompañada de pimientos, tomates, cebolla, un toque de aroma a tomillo y albahaca, y la jugosidad del vino blanco.
Receta de Cerdo a la toscana con pimientos

- 25 min. cocción + 5 min. preparación
- Dificultad moderada
- 6 personas
- Recetas de Carnes
Ingredientes para la receta de cerdo a la toscana con pimientos
- 1 Kg. de carne de cerdo
- 4 ajos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 tomates maduros
- 1/2 cucharadita de albahaca
- 1 cucharadita de tomillo
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 cebolla grande cortada
- 1 pimiento morrón
- 1 pimiento verde
- Sal al gusto
- Pimienta blanca
¿Cómo hacer la receta de cerdo a la toscana con pimientos?
Antes de empezar cortaremos la carne en cubos, si no se lo hemos pedido al carnicero.
Calentar una cucharada de aceite en un sartén, y cuando esté bien calentito añadir la carne y los ajos enteros y machacados. Dorarlo todo durante unos 4 o 5 minutos.
Mientras tanto, cortar el tomate en cuadraditos y agregarlo a la sartén cuando la carne esté dorada. Añadir el las hierbas aromáticas y el vino, y dejar cocer 15 minutos a fuego lento.
En otra sartén, echar la otra cucharada de aceite, y freír la cebolla cortada en rodajas y los pimientos en tiritas. Dejar que se cocine durante unos 3 minutos, e incorporarlo todo a la carne.
Dejar que se cueza todo unos 5 minutos, para que se mezclen bien los sabores, y llevarlo a la mesa acompañado de puré de patatas.
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