Receta de Cerdo con guisantes

¿Cómo hacer la receta de cerdo con guisantes?

Mientras el horno se calienta a 200ºC, en una sartén amplia y antiadherente comenzaremos a preparar este cerdo con guisantes. Para eso, ponemos en ella a calentar un chorrito de aceite y sellamos el solomillo de cerdo ya salpimentado y cortado en dos pociones iguales.

Cuando la carne de este cerdo con guisantes esté dorada, retiramos a una fuente y en la misma sartén, ponemos un poquito más de aceite y pochamos la cebolla cortada en juliana con una pizca de sal.

A los 4 minutos, retiramos la sartén del fuego y ponemos la cebolla en una lámina grande de papel de aluminio. Encima, colocamos los guisante y a continuación, el solomillo de cerdo. Regamos con un pelín de aceite, sazonamos al gusto y cerramos el papel de aluminio en forma de paquetito, sellando bien los bordes.

Colocamos el paquetito del cerdo con guisantes en una bandeja de horno y horneamos unos 10 minutos.

Sacamos el cerdo con guisantes del horno, abrimos con cuidado de no quemarnos y servimos de inmediato.

Foto orientativa: fred_v