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- Receta de cerdo con tomate
A la hora de servir este delicioso cerdo con tomate, no nos puede faltar el pan. Y es que, resultará todo un placer untarlo en la salsa de tomate.
Vamos a preparar el cerdo con tomate siguiendo lo siguientes pasos. Primero partimos la carne en trozos pequeños, y a continuación lo que haremos es cortar la cebolla en bronuise y laminar el ajo pelado.
Cogemos ahora la sartén en la que vamos cocinar el cerdo con tomate y la ponemos al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente lo que haremos es sellar la carne. Para ello la echamos en el aceite y la sofreímos ligeramente, hasta que cambie de color. A continuación, la salpimentamos, removemos, la sacamos y reservamos. En el mismo aceite, pochamos la cebolla junto al ajo a fuego lento. Cuando empiece a coger color, incorporamos el tomate triturado, le echamos sal, y de nuevo, introducimos carne. Tapamos y dejamos que se haga todo a fuego lento hasta que veamos que la salsa ha reducido.
Hecho esto el cerdo con tomate estará listo para servir. Irá muy bien acompañado de un arroz blanco.
Foto orientativa: goodiesfirst.
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