Receta de Cerdo relleno con jamón y queso

¿Cómo hacer la receta de cerdo relleno con jamón y queso?

Lo primero que tenemos que hacer para preparar nuestro cerdo relleno con jamón y queso, es abrir el lomo para poder rellenarlo luego. Hay que tener cuidado de no dejar muy fina la parte que abrimos para que luego se pueda cerrar sin partir.

Colocamos en el lomo abierto el jamón cocido y el queso de forma repartida y agregamos una pizca de sal y un poco de aceite de oliva. Cerramos el cerdo relleno con jamón y queso y lo sujetamos con una cuerda o unos palillos.

Ponemos el horno a precalentar durante 20 minutos a 180ºC y luego introducimos el cerdo relleno con jamón y queso en el horno para cocinarlo a la misma potencia durante 50 minutos.

Al sacarlo lo fileteamos cuando empiece a enfriarse, para que sea más fácil y no se abra, y luego lo servimos con un poco de ensalada fresca.

Foto orientativa: Arnoldinuyaki

Consejos del autor para hacer Cerdo relleno con jamón y queso:

En vez de jamón cocido podemos añadir un poco de jamón serrano o bacón ahumado a la receta.