Arroces
Bebidas
Carnes
Dulces
Ensaladas
Frutos secos
Guarniciones
Huevos
Legumbres y cereales
Mariscos
Masas
Panes
Pasta
Patatas
Pescado
Pizzas
Quesos
Salsas
Setas
Sopas y cremas
VerdurasFiletes de corvina maridados con limón, servidos en un mixto de ensalada de lechuga, patata, cebolla y especias. Sabor intenso inconfundible.
Receta de Ceviche peruano
- 0 min. cocción + 25 min. preparación
- Dificultad moderada
- 4 personas
- Recetas de Pescados
Ingredientes para la receta de ceviche peruano
- 1 Kg. de corvina
- 4 dientes de ajo
- 6 limones
- 250 gr. de lechuga
- 2 patatas
- 200 gr. de pimientos rojos picantes (o ají limo)
- Aceite de oliva
- Cilantro
- Pimienta
- Sal
¿Cómo hacer la receta de ceviche peruano?
1
Para hacer el ceviche peruano, vamos a marinar la corvina limpia, y cortada en trozos de unos dos centímetros, sumergiéndola en un preparado hecho con el zumo de los 6 limones, los dientes de ajo machacados, el ají picado, pimienta y sal.
2
Para que el ceviche peruano quede sabroso y bien hecho, mantendremos el marinado durante 60 minutos. Mientras tanto, picaremos la cebolla muy finita, al igual que el cilantro, coceremos la patata y lavaremos y picaremos la lechuga.
3
Para emplatar el ceviche peruano, echaremos la lechuga en el plato, y sobre ésta, las patatas cortadas en daditos, y el pescado. Por encima, echaremos la cebolla y el cilantro picadito, y lo regaremos todo con un buen chorro de aceite de oliva y sal al gusto.
Foto orientativa: Medea_material
Recetas parecidas a Ceviche peruano
-
Ceviche de pescado peruano
25 minutos Para 2 Fácil
El ceviche de pescado peruano es una forma alternativa de cocinar el pescado. Tiene un sabor muy especial y comparte rasgos con el sushi japonés.
-
Ceviche amarillo
45 minutos Para 6 Fácil
Este ceviche amarillo es un renovado plato tradicional de las costas mexicanas rico en cualquier época del año y una excelente opción para la cuaresma.
-
Ceviche de pescado ecuatoriano
30 minutos Para 2 Fácil
La peculiaridad del ceviche de pescado ecuatoriano es la utilización de un poco de marisco junto al resto de ingredientes.
-
Ceviche de pescado con mayonesa
20 minutos Para 2 Fácil
El ceviche de pescado con mayonesa le da un giro a la receta original del ceviche para otorgar un sabor completamente nuevo y especial.
Descarga las mejores recetas de Pollo
Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!
