Los chiles jalapeños rellenos de atún y queso son una auténtica bomba de sabor picante y muy característico de toda la zona sur de América.
Para preparar los chiles jalapeños rellenos tenemos que empezar precalentando el horno para que esté en su punto óptimo cuando metamos el plato. Precalentaremos a 180ºC durante diez minutos.
Quitamos los rabos a los jalapeños y eliminamos todas las pepitas. Tenemos que tener cuidado de no romper los chiles, ya que la presentación de los chiles jalapeños rellenos se vería un poco mala.
Mezclamos en un bol la lata de atún escurrida con la lata de maíz. Agregamos una pizca de pimienta negra molida, el diente de ajo machacado, la crema de queso cheddar y la mayonesa. Con un tenedor vamos mezclando hasta obtener un relleno homogéneo.
Agregamos esta mezcla dentro de los pimientos para que sean chiles jalapeños rellenos.
Ponemos los chiles jalapeños rellenos en una bandeja para horno y agregamos un hilo de aceite de oliva por encima. Horneamos durante cinco minutos a 180ºC y servimos.
Foto orientativa: Collin Harvey
Una ensalada distinta de lechuga con pimientos rellenos de atún, cebolla, cilantro y tomate, y todo ello aderezado con un toque de mostaza.
Déjate sorprender por estos deliciosos chiles morita rellenos de un cremoso puré de plátano macho, cebolla y ajo y aderezados con un rico escabeche.
Sabrosos chiles poblanos rellenos de un delicioso sofrito de tomates, cebolla, ajo, queso y arroz servidos con una rica salsa. ¡Para chuparse los dedos!
Deliciosos chiles anchos rellenos de un exquisito sofrito de chorizo con patatas y acompañados de una aromática salsa de tomate.
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