Receta de Chocolate vienés

¿Cómo hacer la receta de chocolate vienés?

Ponemos a hervir a fuego fuerte la leche. Una vez empiece a hervir, bajamos el fuego y le añadimos el cacao junto con el azúcar. Dejamos hervir unos cinco minutos sin dejar de remover con una cuchara, apartamos del fuego y dejamos enfriar.

Echo esto, le añadimos las dos yemas de huevo, removemos hasta que quede bien mezclado y espese (todo esto a fuego moderado).

Servimos el chocolate llenando tres cuartas partes de la taza y la otra parte cubierta de nata montada. Finalizamos espolvoreandole unos fideos de chocolate y listo.

** Foto orientativa encontrada en el blog "cocinaconpindorina"