Receta de Chowder de elote

Este chowder de elote con pescado es una deliciosa sopa, perfecta para comenzar una buena comida.

Receta de chowder de elote

Ingredientes para la receta de chowder de elote

  • 3 rebanadas de tocino picado
  • 8 rabitos de cebolla
  • 1 1/2 cucharada ajo picado
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 papas medianas cortadas
  • 2 tazas de leche
  • 1 tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de tomillo fresco
  • 3/4 cucharada de sal
  • Pimienta
  • 450 gr. de pescado en cuadritos
  • 2 1/2 taza de granos de elote
  • 1/4 taza media crema
  • Rabitos de cebolla para decorar

¿Cómo hacer la receta de chowder de elote?

1

En un recipiente a fuego medio, cocine el tocino hasta que esté crujiente. Éste es el primer paso para hacer el chowder de elote.

2

A continuación, transfiera una toalla de papel y hágalo moronas.

3

Saltee las cebollitas por 2 minutos, agregue los ajos y saltee por 1 minuto más. Integre la harina y cocine moviendo frecuentemente por 2 minutos. Añada las papas, la leche, el caldo, el tomillo, la sal y la pimienta. Traiga a una ebullición. En ese momento, reduzca el fuego a medio-bajo y hierva lento, por 10 minutos.

4

Ya casi tenemos preparado nuestro chowder de elote.

5

Ahora, añada el pescado, el elote y 2/3 de tocino. Hierva lento por 5 minutos más.

6

Integre la media crema y deje que rompa la ebullición. Sazone el chowder de elote con pescado, espolvoree el tocino restante, los rabitos de cebolla y sirva caliente.

Foto y fuente: Cadena3

Receta de chowder de elote enviada por recetascomidas


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