Receta de Chuletitas adobadas

Unas estupendas chuletillas de cordero adobadas en una marinada muy rica, a la que también hemos añadidos unos estupendos champiñones.

Receta de chuletitas adobadas

Ingredientes para la receta de chuletitas adobadas

  • 1 kg. de chuletitas de cordero
  • 1/2 kg. de champiñones
  • 1 chorreón de aceite de oliva
  • 1 chorrito de vinagre
  • 1 rama de apio
  • 1 cebolla
  • 1 pizca de pimentón dulce
  • 1 puñadito de perejil picado
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de chuletitas adobadas?

1

Antes de comenzar con las chuletitas adobadas, empezaremos por preparar los champiñones. Primeros les quitamos los restos de tierra y la parte más terrosa del tronco.

2

Ahora elegimos una cacerola, añadimos un poco de agua y una cucharada de aceite de oliva y colocamos dentro los champiñones. Sazonamos y dejamos que se cuezan durante cinco minutos.

3

Es el momento de preparar el adobo para las chuletitas de cordero. Así que vamos a elegir un recipiente en el que la carne pueda marinar y empezamos por poner dentro un chorreón de aceite de oliva y un chorrito de vinagre.

4

Incorporamos a la marinada un puñadito de perejil fresco y la cebolla y la ramita de apio troceadas. Agregamos el pimentón y un toque de sal y removemos bien para que todos los ingredientes del adobo para las chuletitas queden bien integrados.

5

Sumergimos las chuletitas de cordero dentro del adobo, añadimos los champiñones escurrido y dejamos reposar durante un par de horitas. Transcurrido ese tiempo, asamos la carne y los champiñones a la parrilla y servimos en seguida.

Foto orientativa: Naotakem

Receta de chuletitas adobadas enviada por recetascomidas


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