Receta de Chuletitas de cordero

¿Cómo hacer la receta de chuletitas de cordero?

Lo mejor es preparar la salsa antes de comenzar a elaborar las chuletitas de cordero, así podremos dar un buen punto de sabor a la carne.

Entonces empezaremos por lavar bien un buen puñado de hojas de menta fresca, escurrirlas y secarlas. A continuación las picamos muy finitas. Ponemos las hojitas picadas en un cuenco, añadimos el yogurt natural y una chispita de vinagre. Salpimentamos al gusto y mezclamos esos ingredientes.

Ahora sumergiremos las chuletitas de cordero en ese marinado y la dejamos reposar un par de horitas, como mínimo.

Cuando haya transcurrido el tiempo de marinado, asamos las chuletitas de cordero a la parrilla y la salsa en que han marinado la pasamos a un cacito que colocaremos al fuego.

Servimos las chuletitas de cordero en su punto, con un poco de la salsa de menta por encima.

Foto orientativa: Thebittenword.com