Receta de Chutney multifruta

Una salsa de frutas y verduras, aderezada con especias, azúcar y whisky ... ideal para todo tipo de carnes.

Receta de chutney multifruta

Ingredientes para la receta de chutney multifruta

  • 1/2 mango
  • 1/2 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 ají amarillo (pimiento amarillo)
  • 1/2 manzana roja
  • 1/2 durazno
  • 4 clavos de olor
  • 150 cc de vinagre de vino
  • Pasas de uva blancas/negras
  • Peras secas
  • Damascos secos (albarillos)
  • Ciruelas secas
  • Pimienta en grano de 4 colores
  • 150 gr de azúcar morena
  • 100 cc de Whisky
  • Especias para dulces

¿Cómo hacer la receta de chutney multifruta?

1

Cortar en filetes y luego en cuadrados muy pequeños todas las frutas y verduras. Echarlo todo en una cazuela de barro y cocer con el vinagre y azúcar. Agregar todas las especies y dejarlo cocer a fuego suave. Cuando esté todo cocido, dejar entibiar y agregar la bebida alcohólica. Envasar en frascos esterilizados con alcohol fino … es ideal para acompañar carne de cerdo, de ternera o vacunas, aves …

2

Prepararla con AMOR

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