Receta de Cobertura para bizcochos

Esta cobertura para bizcochos se hace de manera muy simple, puesto que solo tendremos que colocar los ingredientes en un cazo, eso sí, la mantequilla deberá estar a temperatura ambiente.

Ponemos el cazo a fuego lento y vamos removiendo todos los ingredientes, de manera que queden muy incorporados y que se deshagan cualquier tipo de grumitos, hasta que nos quede una masa suave y fina.

Con estos sencillos pasos ya tendríamos la cobertura para bizcochos básica, pero si deseas más creatividad en tus pasteles y galletas, tal vez desees que esas coberturas tengan distintos colores.

En este caso, divide las porciones de la cobertura para bizcochos entre distintos cuencos y en cada uno, añade unas gotas del colorante alimentario que te interese. Remueve hasta que tengamos una crema de color homogéneo.

Por último, debemos esperar a que la cobertura vuelva a atemperarse, porque si la echamos muy caliente nos chorreará por los lados del bizcocho (o las magdalenas si lo usas para hacer unos riquísimos muffins) y si la utilizamos demasiado fría será difícil untarla.

Foto orientativa: Brandi Jordan