Receta de Coles de bruselas a la mallorquina

Una receta estupenda de verduras con piñones y un toque de sobrasada. Para un éxito asegurado.

Receta de coles de bruselas a la mallorquina

Ingredientes para la receta de coles de bruselas a la mallorquina

  • 600 gr. de coles de bruselas
  • 5 rodajitas pequeñas de sobrasada
  • 50 gr. de piñones
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de coles de bruselas a la mallorquina?

1

Cocemos en abundante agua y sal las coles, durante unos diez minutos, una vez hervidas, las escurrimos y las sumergimos unos segundos en agua fría (así obtendremos un color muy vivo en las coles).

2

En una sartén, añadimos unas tres cucharadas de aceite y doramos los piñones a fuego lento, removemos y, seguidamente, añadimos el diente de ajo muy bien picado, la sobrasada y las coles escurridas. Dejamos cocer todo conjuntamente durante un minuto y listo.

Foto TheGirlsNY

Consejos del autor para hacer Coles de bruselas a la mallorquina:

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En la foto se puede ver que además de piñones se pueden añadir otros frutos secos como pipas de girasol y almendras.

Receta de coles de bruselas a la mallorquina enviada por recetascomidas


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