Receta de Coliflor salteada con ajo

Una coliflor cocida con un plus de sabor que se consigue de la forma más sencilla, mezclando ingredientes que seguro que tienes en tu cocina.

Receta de coliflor salteada con ajo

Ingredientes para la receta de coliflor salteada con ajo

  • 1 1/2 kg. de coliflor
  • 1 chile o guindilla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Salsa de soja
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de coliflor salteada con ajo?

1

Antes de empezar a cocer la coliflor salteada con ajo, lava la coliflor y trocéala. Luego, pon unos dos litros de agua a cocer en agua con sal y aceite de oliva, y cuando empiece a hervir, echa la coliflor. Cuando esté cocida, sácala del agua y escúrrela muy bien.

2

Por otro lado, tienes que sofreír los dientes de ajo picaditos. Cuando estén dorados, añade la guindilla o el chile picante, también troceado, y un puñadito de perejil picado. Echa unas cucharadas del caldo de la cocción de la coliflor, y reduce durante unos minutos. Al final, echa el pimentón y remueve bien. Añade la salsa de soja, y mezcla todos los ingredientes de la salsa de la coliflor salteada con ajo.

3

Hecho esto, añade la coliflor cocida a la salsa picante, y sirve bien caliente.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

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