Receta de Coliflor salteada con zanahoria

¿Cómo hacer la receta de coliflor salteada con zanahoria?

En el momento de cocinar esta coliflor salteada con zanahoria, lo que vamos a hacer es lavar muy bien la coliflor y trocearla. Después, la pondremos a cocer, en agua y sal, hasta que esté tierna (unos 10 minutos). Por otro lado, raspamos las zanahorias, y las cortamos, junto con la cebolla, en concassé.

Una vez hayamos dado estos primeros pasos de la receta de coliflor salteada con zanahoria, a continuación, pondremos una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos la zanahoria y la cebolla, echamos sal, y las pochamos a fuego medio hasta que reblandezcan. Después, unimos la coliflor (que habremos escurrido tras la cocción) y echamos pimienta a gustos. Rehogamos un ratito, hasta ligar todos los ingredientes y apartamos del fuego.

Así, el plato de coliflor salteada con zanahoria estará listo.

Foto orientativa: jeffreyww