Receta de Congrio a la sidra con gambas

El exquisito congrio acompañado de un sofrito de verduras y gambas, con el inconfundible toque de la sidra.

Receta de congrio a la sidra con gambas

Ingredientes para la receta de congrio a la sidra con gambas

  • 4 rodajas de congrio (preferiblemente de la parte abierta)
  • 2 vasos de sidra natural
  • 1 cebolla
  • 2 tomates medianos rallados
  • 100 gr. de gambas peladas
  • 1 bote de puntas de espárragos
  • 1 pimiento verde italiano
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de agua
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de congrio a la sidra con gambas?

1

Salar las rodajas de congrio, pasar por harina, sofreír (en una cazuela de paredes bajas), retirar y reservar.

2

En la misma cazuela, pochar, lentamente la cebolla, cortada en juliana, el pimiento verde cortado en aros finos y el ajo picado.

3

Cuando esté pochado, añadir el tomate, el agua y rehogar lentamente durante 5 minutos. Rectificar de sal.

4

Incorporar las rodajas de congrio y la sidra y dejar cocer unos 7 minutos. a continuación añadir las gambas y las puntas de espárragos y dejar cociendo otros 3 minutos.

5

** Foto orientativa encontrada en la web "cocinavino.com"

Receta de congrio a la sidra con gambas enviada por recetascomidas


Recetas parecidas a Congrio a la sidra con gambas

  • Gambas a la sidra

    40 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Gambas a la sidra

    Si quieres sorprender, te proponemos este fantástico y sabroso plato de gambas a la sidra, en el que utilizaremos además ajos, limón, pimienta y perejil.

  • Congrio al pimentón

    35 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Congrio al pimentón

    La receta de congrio al pimentón es una receta sencilla de esas que forman parte del recetario de cenas y comidas familiares.

  • Congrio al ajoarriero

    55 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Congrio al ajoarriero

    Una sencilla receta con un sabor increíble. Un sabroso pescado con una salsa de ajo y perejil que se prepara en un momento.

  • Congrio al vino blanco

    20 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Congrio al vino blanco

    Si buscas una finísima receta de pescado cocinado en una deliciosa salsa, toma nota de este sencillo congrio al vino blanco. Fácil, rápida y rico.

 

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

DESCARGAR