Receta de Cordero a la plancha

¿Cómo hacer la receta de cordero a la plancha?

Vamos a preparar esta receta de chuletas de cordero a la plancha de una manera fuy rápida y sencilla.

Para ello, empezamos preparando un machado con la ayuda del mortero, con los ajos, sal y perejil a nuestro gusto. Machacamos todo bien y removemos con energía para que se mezcle todo.

Una vez listas las chuletas de cordero y el machado, ponemos a calentar la plancha o la sartén. Echamos por encima de la carne un poquito de machado, y en la plancha vertemos un chorrito de aceite muy pequeño, y ponemos la carne encima por el lado que ya está especiado.

Ya es cuestión de cómo de hecha nos guste la carne de cordero a la plancha para dejarla más o menos tiempo al fuego. Una vez que esté lista por ese lado, echamos un poco de machado encima a la carne, y le damos la vuelta para que se haga la otra parte.

Por último, retiramos la carne del fuego y servimos las chuletas de cordero a la plancha sin dejar enfriar.

Foto orientativa: Demi