Una sabrosa receta de cordero para horno, tan fácil como añadir los ingredientes a la fuente, y dejar que el calor haga su trabajo. ¡Quedarás como un rey!
En un recipiente para horno (si es de barro, mejor que mejor), vamos a ir distribuyendo los ingredientes del cordero con manzana de la siguiente manera: primero picamos el puerro, y lo distribuimos en el fondo del recipiente (previamente engrasado con aceite de oliva); luego pelamos las manzanas, les quitamos los corazones, las cortamos en rodajas no muy gruesas y las echamos sobre el puerro.
A continuación, añadimos los dientes de ajo enteros, sin piel, y por último, condimentamos con sal gruesa, pimienta, laurel, perejil fresco picado, vino blanco y un buen chorretón de aceite de oliva.
Mientras hacemos todo esto, ponemos el horno a precalentar al máximo. Sobre la capa de verduras y manzana vamos a poner las dos piezas de cordero previamente embadurnadas con mantequilla, y vamos a hornear el cordero con manzana unos 10 minutos a máxima potencia, y 30 minutos más a 185 ºC.
Foto orientativa: fugzu
A la hora de servir el cordero con manzana, conviene retirar el ajo y el laurel.
Delicioso y sabroso cordero navideño al horno, gracias a un ligero marinado de limón (ralladura y zumo), salvia, romero, ajo, pimienta y aceite de oliva.
Tierna y sabrosa carne de cordero con patatas y pimientos rojos en una suculenta salsa de vino blanco y acompañado de arroz blanco. ¡Completo y delicioso!
Un plato típico de la gastronomía española, el cordero al chilindrón nos permite disfrutar del cordero bien guisado acompañado de verduras bien sabrosas.
El cordero relleno de frutos secos, espinacas y queso queda delicioso acompañado con la salsa que la propia carne ha soltado al cocinarse en el horno.
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