Receta de Cordero con manzana

Una sabrosa receta de cordero para horno, tan fácil como añadir los ingredientes a la fuente, y dejar que el calor haga su trabajo. ¡Quedarás como un rey!

Receta de cordero con manzana

Ingredientes para la receta de cordero con manzana

  • 2 paletas de cordero (1 por persona)
  • 2 manzanas verdes
  • 1 puerro grande
  • 4 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • Perejil fresco
  • Laurel
  • Pimienta negra molida
  • Mantequilla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de cordero con manzana?

1

En un recipiente para horno (si es de barro, mejor que mejor), vamos a ir distribuyendo los ingredientes del cordero con manzana de la siguiente manera: primero picamos el puerro, y lo distribuimos en el fondo del recipiente (previamente engrasado con aceite de oliva); luego pelamos las manzanas, les quitamos los corazones, las cortamos en rodajas no muy gruesas y las echamos sobre el puerro.

2

A continuación, añadimos los dientes de ajo enteros, sin piel, y por último, condimentamos con sal gruesa, pimienta, laurel, perejil fresco picado, vino blanco y un buen chorretón de aceite de oliva.

3

Mientras hacemos todo esto, ponemos el horno a precalentar al máximo. Sobre la capa de verduras y manzana vamos a poner las dos piezas de cordero previamente embadurnadas con mantequilla, y vamos a hornear el cordero con manzana unos 10 minutos a máxima potencia, y 30 minutos más a 185 ºC.

Foto orientativa: fugzu

Consejos del autor para hacer Cordero con manzana:

1

A la hora de servir el cordero con manzana, conviene retirar el ajo y el laurel.

Receta de cordero con manzana enviada por recetascomidas


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