Espectacular plato de cordero con zanahorias al curry, acompañado de cebolla y pimiento rojo. El resultado de esta receta dejará a todos sin habla.
Preparamos el cordero con zanahorias comenzando por trocear la carne y la zanahoria. Por otro lado, cortamos la cebolla y el pimiento en concassé.
Ponemos ahora al fuego, la cazuela en la que vamos a cocinar esta cordero con zanahorias. Echamos un chorro de aceite y, cuando esté caliente, pochamos la cebolla y el pimiento hasta que reblandezcan. Después, incorporamos la carne y la zanahoria, echamos sal, rehogamos unos segundos y vertemos el vino. Damos un hervor y cubrimos con agua. En el momento en que de nuevo rompa a hervir, echamos el curry.
Dejamos cocer el conjunto durante unos 40 minutos, o hasta que la carne esté bien tierna. En ese momento, apartamos el cordero con zanahorias del fuego, y ya tendremos este plato listo para servir.
Foto orientativa: jlastras
Delicioso y sabroso cordero navideño al horno, gracias a un ligero marinado de limón (ralladura y zumo), salvia, romero, ajo, pimienta y aceite de oliva.
Tierna y sabrosa carne de cordero con patatas y pimientos rojos en una suculenta salsa de vino blanco y acompañado de arroz blanco. ¡Completo y delicioso!
Un plato típico de la gastronomía española, el cordero al chilindrón nos permite disfrutar del cordero bien guisado acompañado de verduras bien sabrosas.
El cordero relleno de frutos secos, espinacas y queso queda delicioso acompañado con la salsa que la propia carne ha soltado al cocinarse en el horno.
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