Receta de Cordero con zanahorias

Espectacular plato de cordero con zanahorias al curry, acompañado de cebolla y pimiento rojo. El resultado de esta receta dejará a todos sin habla.

Receta de cordero con zanahorias

Ingredientes para la receta de cordero con zanahorias

  • 800 gr. de carne de cordero
  • 5 zanahorias
  • 1 vaso de vino
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cucharadita de curry
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de cordero con zanahorias?

1

Preparamos el cordero con zanahorias comenzando por trocear la carne y la zanahoria. Por otro lado, cortamos la cebolla y el pimiento en concassé.

2

Ponemos ahora al fuego, la cazuela en la que vamos a cocinar esta cordero con zanahorias. Echamos un chorro de aceite y, cuando esté caliente, pochamos la cebolla y el pimiento hasta que reblandezcan. Después, incorporamos la carne y la zanahoria, echamos sal, rehogamos unos segundos y vertemos el vino. Damos un hervor y cubrimos con agua. En el momento en que de nuevo rompa a hervir, echamos el curry.

3

Dejamos cocer el conjunto durante unos 40 minutos, o hasta que la carne esté bien tierna. En ese momento, apartamos el cordero con zanahorias del fuego, y ya tendremos este plato listo para servir.

Foto orientativa: jlastras

Receta de cordero con zanahorias enviada por recetascomidas


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