Receta de Costillas con coliflor

¿Cómo hacer la receta de costillas con coliflor?

Para preparar las costillas con coliflor lo que hacemos en principio es lavar bien la coliflor, separarla en arbolitos y ponerla a cocer en agua y sal, durante unos 10 minutos (no nos debe quedar demasiado blanda). Después la escurriremos.

Por otro lado, lo que hacemos en esta receta de costillas con coliflor, será echar sal a la carne y freírla en abundante aceite hasta que nos quede doradita. Cuando esté lista la sacamos y reservamos.

Por último, echamos un chorrito de aceite de oliva en una sartén y, cuando coja temperatura, incorporamos las aceitunas y la coliflor. Las salteamos con el tomillo hasta que la coliflor empiece a ponerse doradita y, en ese momento, incorporamos también la carne. Echamos pimentón, removemos bien, y apartamos del fuego.

Así, ya tendremos listo el plato de costillas con coliflor.

Foto orientativa: Krista