Receta de Cotoletta alla milanese

La auténtica receta de ternera a la milanesa, con su huevo, su harina y su pan rallado.

Ingredientes para la receta de Cotoletta alla milanese

  • 4 filetes de carne de ternera
  • 200 gramos de mantequilla
  • 1 huevo batido
  • 100 gramos de harina
  • 150 gramos de pan rallado
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de cotoletta alla milanese?

1

Tomar una sartén grande y verter la mantequilla. Calentar la sartén a fuego lento....muy lento.

2

Enharinar los filetes y pasarlos por el huevo batido con un poco de sal. Finalmente pasarlos por el pan rallado.

3

Echar los filetes en la sartén con la mantequilla caliente, hasta obtener un filete dorado y cruiente por fuera. Escurrirlos y ponerlos en un plato con papel de cocina para que absorva el exceso de grasa.

4

Servir junto a una fresca ensalada y una cerveza.....naturalmente muy fresquita.

5

Es una receta muy sencilla, pero que casi nadie la sabe hacer como en realidad se hace en Milan. Hoy aquí tenéis la auténtica receta.

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